高田漬

皆さん、ご無沙汰しています。
　仕事が結構忙しく、更新する気にもならずでした。この辺でと発起し、アップするのがフライ・ネタでは無く、申し訳ありません。

っと言うことで、釣りに行けず、悶々とする中、娘をお風呂に入れた後、酒の肴を作りました。
　グッチ裕三さんの本名は高田さん。グッチさんがNHKで公開した即席中華風漬物です。簡単でイケるんです。ご飯にもどうぞ！

材料：きゅうり１本、大根５~６ｃｍ（１５０ｇ）、セロリ1/2本、鷹の爪1個
調味料：ポン酢1/4カップ、ごま油大さじ１、砂糖小さじ１

１．鷹の爪は二つに割り種を出し、調味料と合わせておく。
２．セロリはピーラーなどで筋を剥く。きゅうりは板ずりをする。大根は皮を剥く。全ての野菜を５ｃｍの長さの５ｍｍ幅の角棒または短冊に切る。
３・調味料と合わせるだけ。

注：短時間に沢山作れますが、シャキシャキ感を楽しみたいので２日位で食べきる量にしてください。調味料は倍の量を作っても、倍にする必要はありません。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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