今日の酒　Ｖｏｌ.６　大信州　別囲い・・・

本日のお酒
日本酒名：　大信州　別囲い　純米吟醸生　番外品(松本市・大信州酒造株式会社)
原料米：美山錦　ひとごこち
アルコール分：16度
日本酒度：
精米歩合６０％
インプレッション：除夜の鐘を聞きながら、年賀の記事を書きながら開けました。
大晦日、娘の相手をしているとカミさんが買い物に行くとのこと、それならと年越しの酒を買ってきてと頼みました。「フルーティーだけど、辛口。もう５本しかなかった。」と買ってきてくれたのがこの酒です。
グラスに注ぐと生だけあって少し濁りがあります。上品な吟醸香です。口にするとアミノ酸度が高そうな味わい。辛口です。喉に流したあと鼻から抜けた香りが、まさに「フルーティー」でした。

年賀状とか帰省の用意とか、このところ忙しかったカミさんに感謝です。今年一年よろしく！！

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