釣りに行けない、もとい、行かない毛鉤釣師

ご来場ありがとうございます。
ベターホーム協会の発刊の「かんたん美味」から夏の夕食に作って見ました。
カミさんからは、やっと家族で食べれるものを作ったと合格点をいただきました(笑)。
「冷やしｊワンタン」です。レシピは以下の通りです。
材料：鶏肉ミンチ/200g　キュウリ/１本　ワンタンの皮/１袋３０枚
調味料：マヨネーズ/大さじ１　塩/小さじ0.25　ごま油/小さじ１
薬味/ポン酢、一味

１．キュウリを３センチの太目の千切りに、塩(分量外)をしてしんなりしたら水気をしぼる。(キュウリは斜め切りにしてから千切りにすると両端が緑で綺麗！)
２．１のキュウリと、鶏肉ミンチ・調味料を混ぜ、ワンタンの皮で三角に包む。(２辺を水で濡らす。)
３．沸騰したお湯で２を茹でる。一度底に沈んでから浮き上がってきて約１分。
４．氷水にとって冷やして水を切って、出来上がり！！

感想：キュウリの爽快感が口の中に広がります。作って見れば凄い簡単。辛味はラー油よりも一味が良いかも知れません。